一天不吃肉,渾身都難受!
奔波勞碌一天后,沒有什么比大快朵頤來得更痛快的事了。生活的重?fù)?dān)在一頓肉面前被拋之腦后,夾起一塊搭配小酒三杯,篆刻在人類基因里最樸實(shí)的幸福感迎面而來,為第二天的生活重新加滿了動(dòng)力。
35歲的王力在得病前也曾這么認(rèn)為……
吃肉帶來一身病
清早6:30,王力起床,測血壓血糖,打胰島素,吃高血壓藥。洗漱完,他到樓下的包子鋪買早餐,看著一籠剛出爐的肉包子,他咽了咽口水,駐足半天后還是叫老板拿兩個(gè)素菜包,趁自己沒改變主意前匆忙離開。
不能再胖了,一個(gè)月前的診斷單上,他的血壓高壓沖破了150mmHg,尿酸也高達(dá)67umol/L,血糖達(dá)到11.8mmol/L,早已嚴(yán)重超過標(biāo)準(zhǔn)值,重度脂肪肝的診斷結(jié)論刺眼得很。
“一定要減肥!”醫(yī)生把這句話重復(fù)了好幾遍,沒給眼前的王力留下任何轉(zhuǎn)圜的余地。
王力從小就是一個(gè)小胖墩,至于為什么會(huì)這么胖,他認(rèn)為是父母在5歲時(shí)給他吃了碗紅燒肉后開始打開了味蕾,食欲就像一種毒癮,染上后一發(fā)不可收拾。每次餐桌上紅燒肉必不可少,其他牛肉、羊肉、鴨肉……不同的肉變換著花樣上桌,只要它們出現(xiàn)在王力的視線中,他都會(huì)像餓死鬼一樣全部吃完,連渣都要舔干凈。
“我是北方人,習(xí)慣大口吃肉大口喝酒,父母也覺得孩子能吃是福,就這樣體重一路狂飆。”王力說,疫情期間,他的體重達(dá)到了巔峰,公司效益不好,生活和工作面臨各種壓力,每次情緒沮喪時(shí),只能通過吃來排解,“根本就不知道什么是飽,每次都要吃撐。最夸張的一次是和朋友喝酒吃肉串,自己一個(gè)人就吃了100串,喝了一箱啤酒再加上一大盤面條?!?
期間,王力也想過減肥,那是因?yàn)槌D赀^重的體重壓迫他的腰椎神經(jīng),出現(xiàn)隱隱作痛,最疼的時(shí)候晚上睡覺痛得在床上打滾,陰雨天氣一來關(guān)節(jié)又會(huì)變得紅腫疼痛,走幾步路都困難。
他嘗試鉆進(jìn)健身房,辦了月卡,但每次呆了不到半個(gè)小時(shí),消耗的熱量又會(huì)在接下來的餐桌上補(bǔ)回來,“運(yùn)動(dòng)完后,肚子就特別餓,比平時(shí)吃的肉還多。”最后干脆就不想去健身了。
直至近一年來的兩次入院搶救,才讓王力痛定思痛。
談起這兩段經(jīng)歷,他至今還害怕:第一次是出現(xiàn)了多尿、口干,王力連灌了幾瓶啤酒和飲料后,突然出現(xiàn)了昏迷,被家人送到了醫(yī)院,最后被查出是糖尿病酮癥酸中毒,好在搶救及時(shí),輸了幾天液后就好了;第二次則是莫名其妙發(fā)燒,同時(shí)喘憋嚴(yán)重加重,深夜家人發(fā)現(xiàn)呼嚕震天響的王力突然沒了聲音,呼之不應(yīng),趕緊將他送往醫(yī)院,被確診為低通氣伴誤吸感染、呼吸衰竭,病情危重,立即進(jìn)入重癥監(jiān)護(hù)室(ICU)。
02
中國人吃得太飽了
減肥刻不容緩,為此,王力選擇先“管住嘴”,第一件事就是減少吃肉!
其實(shí),生活中像王力這樣的患者并不是特例,近年來,我國超過美國成為了全球胖子最多的國家。為什么肥胖率上升這么快?答案很簡單:吃得太飽了。
近日,最新的中國三農(nóng)發(fā)布,我國很多消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過膳食營養(yǎng)指南的標(biāo)準(zhǔn)。比如吃的肉,聯(lián)合國糧農(nóng)組織測算,我國人均的肉類消費(fèi)量一年接近70公斤,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過膳食營養(yǎng)指南推薦的18公斤。
在肉類消費(fèi)量里,國人吃得最多的是豬肉,占50%,但國際上雞肉是第一大消費(fèi)量,“脂肪攝入量過多,肉類食品攝入過量?!?
◎ 截圖自微博 @財(cái)經(jīng)新媒體
吃肉過多的危害早有結(jié)論。一項(xiàng)發(fā)表在BMC Medicine 醫(yī)學(xué)雜志上,牛津大學(xué)涉及50萬人的研究結(jié)果顯示,如果紅肉(豬肉)和加工肉類攝入總量較多會(huì)與25種疾病(癌癥除外)的高風(fēng)險(xiǎn)相關(guān),包括心臟病、肺炎、結(jié)腸息肉、糖尿病、出血性卒中等。
牛津大學(xué)研究人員使用了從2006-2010年近47.5萬英國成年人的數(shù)據(jù),監(jiān)測了他們的25項(xiàng)非癌癥住院的主要原因,并被隨訪到2017年,接受跟蹤調(diào)查時(shí)間平均為8年。
◎ Keren Papier et al.Meat consumption and risk of 25 common conditions:outcome-wide analyses in 475,000 men and women in the UK Biobank study. BMC Medicine.DOI:10.1186 / s12916-021-01922-9
在隨訪期間,統(tǒng)計(jì)了受試者25種疾病的發(fā)病情況,包括循環(huán)系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、泌尿生殖系統(tǒng)疾病、關(guān)節(jié)疾病以及其他疾病。
研究發(fā)現(xiàn):
大量食用未加工紅肉和加工肉類與更高的缺血性心臟病、肺炎、憩室病、結(jié)腸息肉和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。
未加工紅肉量每天每多攝入50g,缺血性心臟病風(fēng)險(xiǎn)升高16%、肺炎風(fēng)險(xiǎn)升高22%、結(jié)腸憩室病風(fēng)險(xiǎn)升高17%、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)升高21%。
加工肉類攝入量每天每多攝入20g,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)升高24%,肺炎風(fēng)險(xiǎn)升高23%、結(jié)腸憩室病風(fēng)險(xiǎn)升高11%、缺血性心臟病風(fēng)險(xiǎn)升高9%。
較多的禽肉攝入與胃食道反流病、胃炎和十二指腸炎、憩室病、膽囊病和糖尿病的較高風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。
每天每多攝入30g禽肉,患胃食道反流病的風(fēng)險(xiǎn)增加17%,患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加14%、胃炎和十二指腸炎風(fēng)險(xiǎn)增加12%、膽囊疾病風(fēng)險(xiǎn)增加11%。
03
清淡飲食不等于只吃素
這就不難理解,為什么才35歲的王力年紀(jì)輕輕就一身病,為什么醫(yī)生會(huì)建議大家清淡飲食。
注意清淡飲食并不等于純吃素!醫(yī)生口中的“清淡飲食”是指在營養(yǎng)充足并均衡的前提下,控制油鹽糖的攝入量,并不是只吃素。因?yàn)槿忸惪商峁┑鞍踪|(zhì)和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),同樣是不可或缺的。
國家二級營養(yǎng)師、廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院陳輝副教授表示,紅肉白肉都要均勻攝入,由于紅肉具有致癌的風(fēng)險(xiǎn),所以建議每周攝入量不超過500g。
除了飲食控制外,切勿忘記選擇一項(xiàng)長期合理的運(yùn)動(dòng)方式也是一劑“良方”。
在健康面前,永遠(yuǎn)要記住,貪吃是自毀的第一步!
本文標(biāo)簽: 天然水蛭素、水蛭素、螞蟥素、凍干粉、面膜
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