胃酸是胃液中分泌的鹽酸溶液，人體是持續(xù)分泌胃酸的。胃酸是能夠有效殺死食物里的細(xì)菌，保障胃和腸道的安全，同時(shí)確保以及增強(qiáng)胃蛋白酶的活性，有利于消化食物。但是胃酸分泌是有一定的量的，如果胃酸過多，就會(huì)出現(xiàn)吞酸、反胃、吐酸水等現(xiàn)象?？瓶悼萍己痛蠹乙黄饋韺W(xué)些胃酸知識(shí)。
引起胃酸的原因主要分為生理性以及病理性
生理性原因：當(dāng)精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時(shí)，大腦皮質(zhì)功能出現(xiàn)紊亂，不能很好地管轄胃酸分泌的神經(jīng)，促使胃酸分泌增多；飲食不當(dāng)，如過甜、過咸、過辣、過酸、過冷、過燙的食物都可刺激胃酸分泌增加；而某些粗糧、紅薯、馬鈴薯等含多量淀粉、糖、酸等，會(huì)刺激胃產(chǎn)生大量胃酸，況且不易消化的食物，剩余的。
病理性原因：胃酸過多常見于十二指腸潰瘍、胃泌素瘤、慢性胃炎、返流性食管炎、膽囊炎等。
胃酸過多很可能也是由于以下的行為導(dǎo)致的

長(zhǎng)期酗酒，喜食辛辣食物，生活不規(guī)律，不定時(shí)用餐，精神緊張，喝過多的汽水，大量吸煙，服用某些對(duì)胃有損害的藥物，如非甾體抗炎藥（阿司匹林、吲哚美辛等），外科手術(shù)，嚴(yán)重?zé)齻蚣?xì)菌感染，遺傳等。

不吃早餐會(huì)加重反酸
專家解釋，早餐攝入的能量應(yīng)當(dāng)是全天能量攝入的30%，經(jīng)過一夜睡眠，人體需要含豐富的碳水化合物的早餐來補(bǔ)充、儲(chǔ)存能量。如果長(zhǎng)期不吃或不科學(xué)地吃早餐，就會(huì)有很多的空胃時(shí)間，空胃時(shí)會(huì)有更多的胃酸賦閑，就容易產(chǎn)生胃酸反流。
煙酒和酸性飲料都容易引起胃反酸
生活中盡量做到戒煙、限酒；尤其在睡眠前兩小時(shí)之內(nèi)不要吸煙。過量的脂肪也會(huì)延緩胃排空，刺激膽囊收縮和分泌，降低食管括約肌壓力。煙草中的尼古丁能作用于迷走神經(jīng)系統(tǒng)，破壞正常的胃腸蠕動(dòng)，引起胃黏膜血管收縮，使其受損。
睡眠與胃反酸
胃反酸會(huì)讓患者在一天中任何時(shí)候都受到侵?jǐn)_。但通常是飯后反酸會(huì)更明顯，尤其是飽食后立即上床睡眠，最容易引發(fā)胃酸反流。國(guó)外有研究數(shù)據(jù)表明，在不明原因的失眠者中，胃食管反流病占了1/3的比例，所以有時(shí)治好胃反酸，失眠也就不治而愈。
胃酸過多的人可以吃什么
胃酸過多可以多吃一些含堿成分的食物，如乳類、血、醬油，菠菜、油菜、關(guān)頭卷心菜等新鮮蔬菜與水果；而少食含酸的食物，如豆類、花生、醋、油脂食品等。還可以多吃一些低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免攝入刺激胃酸增加的調(diào)味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
胃酸過多應(yīng)該以面食為主，面食能稀釋胃酸，其中的堿還能中和胃酸。牛奶、豆?jié){、粥類等，能稀釋胃酸、保護(hù)胃粘膜。
胃酸過多的人要定時(shí)進(jìn)餐，零食可刺激胃酸增加；不易過飽，以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多胃酸過多可服用斯達(dá)舒等藥物治療，經(jīng)去除誘因，飲食調(diào)理等無明顯療效時(shí)，應(yīng)做檢查后，服用藥物針對(duì)病因治療。
胃酸是指胃液中分泌的鹽酸，鹽酸能激活胃蛋白酶原，使其轉(zhuǎn)變?yōu)槲傅鞍酌福槲傅鞍酌赴l(fā)揮作用提供適宜的酸性環(huán)境。同時(shí)，它還能殺死隨食物及水進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌。當(dāng)胃酸進(jìn)入小腸時(shí)，還可促進(jìn)胰液、膽汁及腸液的分泌，有助于小腸對(duì)鐵、鈣等物質(zhì)的吸收。但是過多的胃酸會(huì)帶來一定的危險(xiǎn)
胃酸過多要注意容易引發(fā)疾病
引發(fā)慢性胃炎：胃酸增加，胃黏膜受損，就會(huì)出現(xiàn)水腫、出血，引發(fā)慢性胃炎。
引發(fā)胃潰瘍：胃酸的過多會(huì)導(dǎo)致胃黏膜被胃酸給消化腐蝕掉，造成胃、腸的穿孔（就是我們常說的胃腸潰瘍）。
引發(fā)反流性食道炎：主要是由胃內(nèi)容物反流入食管，刺激食管黏膜而引起的炎癥。
引發(fā)十二指腸潰瘍：胃酸過多在胃內(nèi)發(fā)生腐蝕作用，會(huì)出現(xiàn)吞酸，反胃，吐酸的現(xiàn)象，甚至造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍的嚴(yán)重后果，是不可忽略的。