夏季養(yǎng)生保健向來有吃苦說法,話說苦夏苦夏,那就將苦夏吃什么養(yǎng)生保健呢?吃苦是能夠清心火的,夏天多吃點(diǎn)苦味食物,是非常有利于五臟六腑的運(yùn)作的。說到苦,科康科技相信大家都知道夏季要多吃苦瓜了!
苦丁菊花茶
食材:苦丁茶2片、菊花18朵。
做法:
1、將苦丁茶和干菊花茶放置在一起,燒開水,最好是礦泉水或純凈水;
2、沖泡第一輪,倒掉水算洗茶,沖泡第二輪,放置5分鐘即可飲用。
一、吃苦能降火、祛濕、瀉火
中醫(yī)認(rèn)為“苦”有三大作用,除了“降火”,兼有“燥濕”(祛除暑濕)和“堅(jiān)陰”(瀉火存陰)。而營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,苦味食物含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等,能抗菌消炎、解熱祛毒、提神除煩,還可以刺激脾胃的消化能力。
苦丁茶,俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶,苦丁茶由枸骨、大葉冬青這些植物制成,主要分布在廣東、福建等地,是我國一種傳統(tǒng)的純天然飲品。中醫(yī)認(rèn)為苦丁茶性大寒,味苦、甘,有散風(fēng)熱、清頭目、除煩渴等功效,可用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素,還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用,對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用。
二、苦丁茶 “茶中味精”
一般而言,苦丁茶不要單獨(dú)沖泡,最好與綠茶、花茶等其他茶葉相配,比例為1:9,不要超過2:8,否則,苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以,有些茶油在泡茶時(shí)總喜歡加一兩片苦丁茶做調(diào)味品,把苦丁茶當(dāng)作“茶中味精”來使用。
需要注意的是,苦丁茶不是人人能喝,因性大寒,凡是手腳冰涼特別怕冷的人、孕婦、新產(chǎn)婦、月經(jīng)期女性、慢性腸胃炎、風(fēng)寒感冒者都不宜喝苦丁茶。