《新白娘子傳奇》是80后的集體記憶,故事里的每一個細(xì)節(jié),都耳熟能詳,尤其是白娘子端午節(jié)誤飲雄黃酒而現(xiàn)蛇形把許仙嚇昏倒地的細(xì)節(jié),更是令人印象深刻。
這一年一度端午節(jié)即將來臨,讓我們來扒一扒端午節(jié)喝雄黃酒真的辟邪解毒嗎?
《清嘉錄》記載:“研雄黃末,屑蒲根,和酒飲之,謂之雄黃酒?!毙埸S酒,就是將雄黃研磨成粉末,加入白酒或黃酒中進(jìn)行泡制的酒類飲品。和其他酒不同,雄黃酒只在每年的端午節(jié)前后出現(xiàn),飲雄黃酒也成為延續(xù)千年的端午習(xí)俗。
雄黃,俗稱黃金石、雞冠石,是臨床常用的一種橙黃色或者是橙紅色的一種礦物類中藥(白娘子問許仙“這酒里面怎么會是紅顏色的”),主要成分是硫化砷,具有毒性。
中醫(yī)認(rèn)為,雄黃,味辛、性溫,有毒;歸肝、大腸經(jīng);具有解毒殺蟲、燥濕祛痰、截瘧的作用,用于蟲積腹痛、癰腫疔瘡、蛇蟲咬傷、疥癬、驚癇、瘧疾等證。雄黃也是有毒的,藥典2020版里面明確用法用量為0.05~0.1克,入丸散用。臨床上大都為外用熏涂患處,孕婦是一定要禁用的。
現(xiàn)代科學(xué)證明,雄黃毒性較強(qiáng),主要成分含二硫化二砷,加熱到一定溫度后在空氣中可以被氧化為劇毒成分三氧化二砷(即砒霜),有劇毒,即使是小劑量,也會對肝臟造成傷害;因此,中藥學(xué)上有雄黃忌火煅之說。
五月五,雄黃燒酒過端午,雖然這個說話流傳甚廣,但現(xiàn)在卻很少有人這么做了。春夏之交各種蚊蟲鼠蟻都開始活動,傳染病自然也多了起來,古人堅(jiān)信雄黃酒能夠避鬼邪、驅(qū)百毒,古人喝雄黃酒就是為了避免五毒之害。隨著科技進(jìn)步,生活方式的改變,如今日常生活中消毒、殺蟲等選擇渠道更多;而市面上的部分雄黃酒里面混合著三氧化二砷(即砒霜),喝了非常容易中毒,從安全角度來說,喝雄黃酒自然也不再提倡。
若果真的想喝雄黃酒,第一,一定要買高純度的雄黃,不含有三氧化二砷(即砒霜),最好是那個成塊里頭,沒有白點(diǎn)點(diǎn)的。第二要控制雄黃攝入量,內(nèi)服不能夠超過0.1g,無論喝多少酒,雄黃總攝入量都不能超過0.1g,如果雄黃的攝入過多,那可能就真的“原形畢露”了。雄黃中毒的消化系統(tǒng)表現(xiàn)為口腔咽喉干痛、燒灼感、口中有金屬味、流涎、劇烈惡心嘔吐、腹痛腹瀉、嚴(yán)重時患者會因心力衰竭、呼吸衰竭而死亡。