（一）忌不潔飲食

因幽門螺桿菌感染，是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一。在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達(dá)70~90%，而潰瘍病治愈后，該菌也消失。因潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，且不潔的食物，也是感染的原因之一。所以，應(yīng)盡量避免。

（二）忌饑飽不均當(dāng)

饑餓時(shí)胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。而暴飲暴食又易損害胃的自我保護(hù)機(jī)制。胃壁過多擴(kuò)張，食物停留時(shí)間過長(zhǎng)等都會(huì)促成胃損傷。

（三）忌晚餐過飽

生活中，有些人往往把一天的食物營(yíng)養(yǎng)集中在晚餐上或喜歡吃夜宵等，這樣不僅造成睡眠不實(shí)，易導(dǎo)致肥胖。還因刺激胃粘膜，使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍。

（四）忌狼吞虎咽

由于食物進(jìn)入胃內(nèi)，經(jīng)消化將食物變成乳糜狀，才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細(xì)、狼吞虎咽，就會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，延長(zhǎng)停留時(shí)間，可致胃粘膜損傷。因此，細(xì)嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于保護(hù)胃。

（五）忌飯前大量喝水

如果飯前大量飲水，就會(huì)破壞這層保護(hù)膜。使能夠消化蛋白質(zhì)的蛋白酶直接接觸胃壁，導(dǎo)致胃潰瘍的發(fā)生。因此，最佳的飲水時(shí)間是晨起空腹時(shí)，及每次進(jìn)餐前1小時(shí)。餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，影響食物的消化。