還有數(shù)據(jù)顯示，從1980年到2014年，中國2型糖尿病患者人數(shù)整整翻了5倍。

糖尿病人數(shù)大幅增加，究竟是什么原因造成的？

除了遺傳因素等，生活中的壞習慣是造成糖尿病的重要推手，高糖飲食就在其中，另外還有一個被大部分人忽略的因素——長期吃太多鹽！

有研究發(fā)現(xiàn)，在其它生活方式相似的前提下，吃鹽多的人，患糖尿病的風險會增加 2 倍，原因大致可以歸納為以下兩大類：

因此，想預防糖尿病或控制好血糖，除了少吃甜的，也要記住，少吃過咸的食物。

世界衛(wèi)生組織（WHO）建議每人每天攝入5克以下食鹽，中國營養(yǎng)學會建議健康成人一天食鹽的攝入量不超過6克。

①建議購買一個控鹽勺，每餐嚴格控制鹽的攝入量；

②菜湯含鹽較多，不建議用來拌飯吃。

這還是只是算了食鹽，而沒有計算日常零食、醬油、黃醬等所含的鹽，因此，平時做菜要放更少的鹽才對。

習慣了重口味，吃起清淡的菜肴總覺得沒味道？其實想少吃鹽，還真需要一些技巧和毅力。

腌制食品在加工過程中加有大量的鹽，平時要盡量少吃這類食品，如榨菜、熏肉、火腿、辣醬等。

酸味是咸味的“增強劑”，平時做菜，加幾滴酸味調(diào)料，如醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等，可以增添食物味道，減少鹽的使用量。

咸味有“增強劑”，也有“減弱劑”——糖。在很多咸甜口味的菜里，食鹽的濃度要比感覺到的水平更高。因此，想減鹽，就要少吃糖醋排骨、魚香肉絲等食物。另外，很多人做菜時喜歡放點糖來提鮮，這對控制鹽的攝入也很不利。

利用蔬菜本身的風味來調(diào)味，清淡的食物和青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等食材一起煮，可互相取味，起到相互協(xié)調(diào)的作用。