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生活中的隱形鹽有哪些

返回列表 來源： 發(fā)布日期： 2021.11.01

食鹽是飲食中必不可少的調(diào)味品，也是人體中不可缺少的物質(zhì)成分，其主要成分是氯化鈉，能幫助消化食物，刺激味覺，增加唾液分泌，提高食欲以及食物消化率。不過吃太多鹽分卻會誘發(fā)高血壓、身體水腫和頭痛等，因此應遠離高鹽食物，同時警惕隱形鹽。今天科康科技給大家說說生活中的隱形鹽有哪些。

生活中的隱形鹽有哪些

1、面制品類
鹽能穩(wěn)定食物結(jié)構(gòu)，制作面制品和蛋糕后，加入適量鹽能增加面筋強度，讓面筋更加有彈性且不易塌陷，因此吃面條時少喝或不喝湯，購買面條時應仔細看一看營養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇低鈉的。
2、醬腌菜類
醬肉罐頭、醬菜、腌菜以及榨菜中含有太多鹽分，因為腌制時放入太多食鹽和含鈉添加劑來延長保存期。咸鴨蛋或腐乳只吃1/4塊即可，一周不能超過三次；吃醬腌菜后應搭配高鉀水果，如柑橘類水果和香蕉，能促進鈉離子排出。
除了以上食物外，肉類加工品、加工豆制品和薯片餅干類、干果零食類以及調(diào)味料和果脯蜜餞類等也含有大量鹽，所以應少吃為妙。每次購買東西前應仔細看一看鈉含量，烹調(diào)食物時應少放鹽，盡量用蔥姜蒜、洋蔥、香菜和香菇等來替代部分調(diào)料。
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