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你聽過喝香菇湯能防感冒嗎

返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2021.07.19
感冒一年四季都可以發(fā)生,特別是老年人、嬰幼兒和體弱多病者更是備受感冒的“青睞”。預防感冒的方法有很多,其中,喝香菇湯預防感冒便是一種非常方便且易于接受的方法。今天科康科技給大家科普一下。

常食香菇能促進新陳代謝,使人精力旺盛,不易發(fā)生感冒。香菇之所以能預防感冒,與其自身特殊的營養(yǎng)成分是密不可分的。科學家通過研究發(fā)現(xiàn),香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人體網(wǎng)狀組織細胞和白細胞釋放干擾素,而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒,加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。此外,科學家們研究還發(fā)現(xiàn),香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒,這種小顆粒能刺激感冒病毒,使其形成一層厚壁,這種厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他動物發(fā)生感冒癥狀的能力。因此,在感冒易發(fā)季節(jié)和流感流行時,應(yīng)適當增加香菇的攝入量,備受感冒青睞的朋友更應(yīng)格外注意。

你聽過喝香菇湯能防感冒嗎

香菇的食用方法有很多,可單獨食用,也可以與豬肉、雞肉、鴨肉等相配;可以通過炒、燒的方法烹制出美味的菜肴,也可以通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。雞湯能將感冒病毒排出體外,幫助人趕走流感,因此,若將香菇與雞肉一起燉湯食用,其防治流感的作用更強。具體做法為:將1/2只雞(約500克)剁成塊,汆燙去血水,撈起洗凈備用;將12~15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切;將洗好的雞塊放入燉鍋內(nèi),加入適量水及蔥、姜、料酒等調(diào)料,蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘后再放入香菇和適量食鹽,繼續(xù)燉20分鐘后,調(diào)入味精,即可食用。對于反復感冒、出汗較多的氣虛患者,還可加入10枚大棗一起燉湯食用。
香菇中含有鉀元素較多,高血鉀患者和正在服用洋地黃的患者,都應(yīng)該少食或不食。
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