腦梗塞為老年常見多發(fā)病,一旦發(fā)病需長期用藥、維持治療。重視飲食療法是中醫(yī)康復(fù)的傳統(tǒng)。食療驗方的優(yōu)點就是可以長期食用且少毒副作用。
由于飲食不節(jié),脾失健運,聚郁化熱,阻滯經(jīng)絡(luò),蒙蔽清竅也會引起腦梗塞,所以腦梗塞恢復(fù)期應(yīng)注意飲食,以防病情加重和復(fù)發(fā)。腦梗塞患者的食療原則如下:
1、忌高脂肪、高熱量食物:若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食,可使血脂進一步增高,血液粘稠度增加,動脈樣硬化斑塊容易形成,最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵等,少食花生等含油脂多,膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
2、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品:少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物:如白酒、麻椒、麻辣火鍋等,還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜煙、酗酒:煙毒可損害血管內(nèi)膜,并能引起小血管收縮,管腔變窄,因而容易形成血栓;大量引用烈性酒,對血管有害無益。據(jù)調(diào)查,酗酒是引起腦梗塞的誘因之一。
推薦食療方劑
①主食:菊花粥、山楂粥、玉米粥。
②菜肴:清蒸茄泥、黃魚參羹、涼拌生菜、炒芹菜。
③飲料:菊花飲、山楂消脂飲、荷葉飲。
④湯:紫菜湯、銀耳湯、菠菜雞蛋湯、蘑菇湯。
也可選擇下述輔助食療方劑:
1、黑木耳6克,用水泡發(fā),加入菜肴或蒸食??山笛?、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5個,紅棗10個,水煎服,食棗飲湯,可起到降低血膽固醇作用。
3、吃鮮山楂或用山楂泡開水,加適量蜂蜜,冷卻后當茶飲。若腦梗塞并發(fā)糖尿病,不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂,并有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、腦梗塞病人飯后飲食醋5-10毫升,有軟化血管的作用