茶，與可可、咖啡并稱“世界三大無酒精飲料”。作為中國(guó)傳統(tǒng)飲品，茶在中國(guó)人心中具有不可替代的地位。

然而，隨著對(duì)茶研究的深入，一些“茶葉中有致癌物質(zhì)”“喝茶會(huì)致癌”的說法開始流傳，導(dǎo)致很多愛茶人士有了顧慮，不知道這手中的茶到底還喝不喝。

那么，喝茶真的會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)嗎？喝茶和喝水，哪個(gè)對(duì)身體更好？今天叔就來給大家具體講講。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的李立明教授團(tuán)隊(duì)，曾在《歐洲流行病學(xué)雜志》發(fā)表一項(xiàng)相關(guān)研究。

該研究對(duì)45萬多名30歲~79歲中國(guó)成年人進(jìn)行了平均10.1年的隨訪調(diào)查，并對(duì)參與者的日常飲茶量及隨訪期間癌癥發(fā)生的例數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，最終分析數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：

與每星期喝茶＜1次的人相比，每天喝茶＞4克的人，整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加26%，肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加62%，胃癌風(fēng)險(xiǎn)增加29%。

但研究人員也發(fā)現(xiàn)，這些愛茶人士中，也有不少“煙鬼”、“酒鬼”。于是，在進(jìn)一步剔除了相關(guān)的煙酒影響因素后發(fā)現(xiàn)：

茶葉的攝入量與所有癌癥都無關(guān)！

數(shù)據(jù)顯示：在每天都會(huì)喝茶的人群中，隨著吸煙量或飲酒量的增加，所有癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加，且關(guān)聯(lián)性比喝茶更明顯。在不抽煙也不過度飲酒的人中，喝茶則不會(huì)增加整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

目前，并沒有研究發(fā)現(xiàn)茶葉里含有致癌物質(zhì)，所謂的“喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在相關(guān)性”，很大程度上與其它因素有關(guān)，并非茶葉本身所致。

很多茶友認(rèn)為茶水清香，白開水寡淡無味，習(xí)慣“以茶代水”。但實(shí)際上，茶還真的不能當(dāng)水喝。

雖然茶水比白開水有更多的生物活性成分，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物堿等，能夠幫助機(jī)體抗炎、抗菌、抗氧化。但如果每天喝茶過多，則容易好處變壞處：

同理，雖然水所含的鈣、鎂離子對(duì)人體有重要作用，適當(dāng)補(bǔ)充水分，能夠幫助代謝，加快體內(nèi)雜質(zhì)的排出，維持人體機(jī)能正常運(yùn)行。

但《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，輕體力活動(dòng)水平的成年女性每天建議喝水1500毫升，男性則建議每天喝1700毫升。

如果攝入量大于需求量，身體各器官會(huì)“竭盡所能”地通過排尿、排汗、加快呼吸頻率和強(qiáng)度，來幫助身體恢復(fù)平衡。

而一旦環(huán)節(jié)變慢、出錯(cuò)，便很容易出現(xiàn)“水中毒”情況，輕則腹脹水腫，重則有生命危險(xiǎn)。

所以，從健康角度來看，無論是喝水還是喝茶，都沒有絕對(duì)的好壞對(duì)比，關(guān)鍵在于把握“度”。但喝茶還需注意以下幾點(diǎn)：

（1）不要空腹喝茶

空腹飲茶對(duì)胃腸有直接的刺激作用，容易沖淡、稀釋消化液，導(dǎo)致消化功能受損。同時(shí)，空腹時(shí)，茶中的咖啡因等物質(zhì)更容易被吸收，導(dǎo)致“醉茶”現(xiàn)象。

（2）不要喝太濃的茶

太濃的茶，意味著茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)的濃度也會(huì)增加，容易進(jìn)一步刺激胃粘膜和神經(jīng)系統(tǒng)，不利于身體健康。

（3）不要與藥同服

茶含有黃嘌呤類、多酚類、茶氨酸等成分，有藥理功能，若與藥物同服，可能在體內(nèi)產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng)，影響藥效，甚至產(chǎn)生毒副作用。

所以，建議大家在服藥期間，盡量不要喝茶，一般建議相隔半小時(shí)以上再喝茶，避免意外發(fā)生。