高血壓與飲食的關(guān)系,不論中醫(yī)、西醫(yī)的認(rèn)識(shí)都是一致的,即不良的飲食習(xí)慣是高血壓的高風(fēng)險(xiǎn)因素。因此,高血壓的飲食治療,應(yīng)注意以下幾個(gè)原則:
1.高血壓患者應(yīng)節(jié)制飲食,避免進(jìn)餐過(guò)飽,減少甜食,控制體重在正常范圍。俗話(huà)說(shuō),飲食常留三分饑。
2.避免進(jìn)食高熱能、高脂肪、高膽固醇的三高食物;適量限制飲食中蛋白質(zhì)的攝入量?？沙３远垢岸怪破贰⑹萑?、魚(yú)、雞等,高血壓患者不伴發(fā)高脂血癥的,則每日可食1個(gè)雞蛋。
3.餐飲中的食用油宜選擇植物油,如豆油、菜籽油、玉米油等。這些植物油對(duì)預(yù)防高血壓及腦血管的硬化及破裂有一定好處。
4.高血壓患者應(yīng)多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和新鮮水果,平時(shí)飲茶宜清淡,忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調(diào)味品。
5.嚴(yán)格控制飲酒。高血壓患者平時(shí)要嚴(yán)格控制飲酒,其飲酒量每日必須限制在50毫升以?xún)?nèi),切忌一次飲完,并絕對(duì)禁止酗酒。
6.降低攝鹽量。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,鈉的過(guò)多攝入對(duì)老年人的心血管系統(tǒng)和血液黏度尤為不利,對(duì)高血壓更是一個(gè)致病因子。對(duì)一般患者來(lái)說(shuō),每日攝鹽量應(yīng)限制在6克以?xún)?nèi),不要超過(guò)此限制值。對(duì)老年高血壓患者,每日攝鹽量應(yīng)限制在4克左右,這對(duì)降低和穩(wěn)定血壓大有裨益,對(duì)有些患者來(lái)說(shuō),攝鹽量還可以再低些。
7.補(bǔ)充機(jī)體可吸收的鈣,高鈣飲食是控制高血壓的有效措施其一。鈣有除鈉作用,可使血壓保持穩(wěn)定。

8.主食宜多吃粗糧、雜糧如糙米、玉米,少吃精制的米和面;烹飪中宜多用紅糖、蜜糖,少用或不用綿白糖、白砂糖。這樣可以不斷補(bǔ)充機(jī)體缺乏的鉻,并改善和提高鋅/鎘的比值,阻止動(dòng)脈粥樣硬化,減少鎘的積聚,有益于高血壓的防治。

9.服用天然水蛭素。水蛭素是吸血水蛭唾液腺中提取的一種活性成分，它是由65-66個(gè)氨基酸組成的小分子蛋白質(zhì)（多肽），水蛭素是自然界存在的天然抗凝血和溶血栓物質(zhì)。