“多吃點(diǎn)雞蛋，蛋白質(zhì)高”、“多吃點(diǎn)肉，長(zhǎng)身體”、“這個(gè)聽說是提高膽固醇的，多吃點(diǎn)”。家庭聚餐時(shí)，家人們總會(huì)表達(dá)熱切的關(guān)愛，轉(zhuǎn)眼碗里是滿當(dāng)當(dāng)?shù)娜饬?，肉是要吃，但是要適量，要均衡。

拿膽固醇來說，這是個(gè)好東西，也是人體必不可少的物質(zhì)，但是很多人應(yīng)該聽過“高膽固醇”這個(gè)名詞，指的是膽固醇攝入過多，而消耗過少。本來大家都認(rèn)為，這是老年病，但是現(xiàn)在不一樣了，許多年輕人也會(huì)中招。膽固醇與飲食、運(yùn)動(dòng)有著極大的關(guān)系，而膽固醇過高對(duì)身體是有危害的，通常會(huì)誘發(fā)一些心腦血管疾病。

今天，就給大家普及一下關(guān)于膽固醇的知識(shí)。血清總膽固醇正常值：成人:2.9～6.0mmol/L、兒童:3.1～5.2mmol/L 。

其實(shí)，在我們?nèi)梭w組織細(xì)胞中不可缺少的重要物質(zhì)之一便是：膽固醇。細(xì)胞膜的形成需要它的參與，身體的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成如單程膽汁酸、維生素D的原料同樣也需要它。但是膽固醇也是有“好”與“壞”的區(qū)分，膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇幾種，高密度膽固醇對(duì)血管有保護(hù)作用，通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高，患冠心病的危險(xiǎn)因素會(huì)增加，通常把它稱為“壞膽固醇”。

膽固醇偏高的你可要注意了，我們可以通過飲食、運(yùn)動(dòng)來控制的，對(duì)于膽固醇高的人群來說，需要在飲食生活上注意以下這些問題了

因?yàn)轱柡椭舅釘z入過多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)而引發(fā)血栓，而飽和脂肪酸通常存在于動(dòng)物的血脂中，如豬油、雞油、牛油等。

通常來說，膽固醇高的人群會(huì)有動(dòng)脈硬化的情況，而吸煙會(huì)引起冠狀動(dòng)脈痙攣從而影響心臟的血液供應(yīng)；經(jīng)常飲酒的人會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)膽固醇的降低非常不利。

對(duì)于膽固醇高的人群來說，糖類食物通常都轉(zhuǎn)化為脂肪，并容易形成脂肪肝，攝入過多的糖類，還可能導(dǎo)致肥胖。

大家還需要注意一點(diǎn)：在我們過多關(guān)注血清膽固醇增高對(duì)人體可能的危害時(shí)，不要忽視正常膽固醇水平對(duì)人體的益處，例如：膽固醇是人體細(xì)胞的重要成分；膽固醇是很多重要激素和維生素合成的前題；膽固醇是大腦、肝臟等重要臟器的組成部分……等等。機(jī)體缺少一定的膽固醇，也會(huì)導(dǎo)致一系列健康問題。